शलजम की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी

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सामग्री शलजम – 4 से 5 टमाटर बारीक कटे हुए – 2 प्याज बारीक कटे हुए – 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई – 1 अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच हल्दी पाउडर – 1 चम्मच जीरा पाउडर – 1 चम्मच धनिया पाउडर – 2 चम्मच चीनी – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल जरूरत के अनुसार

इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले शलजम को धोएं और फिर इसे काट लें। – इसके बाद मीडियम आंच पर एक कूकर में तेल गरम करके इसमें हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर फ्राई कर लें। – फिर प्याज डालकर सुनहरा होने तक पका लें। – अब टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर], लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर 2 से 3 मिनट तक पका लें। – अब फिर शलजम डालकर मिला लें। – इसके बाद एक कप पानी डालकर कूकर का ढक्कन लगाकर आंच तेज कर दें। – कूकर में 2 सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें फिर एक और सीटी आ जाने के बाद गैस बंद कर दें। – कूकर का प्रेशर निकल जाने के बाद इसका ढक्कन खोलकर सब्जी में चीनी डालकर चलाएं। सब्जी में पानी ज्यादा लगे तो आंच तेज कर पानी सुखाएं। – शलजम की सब्जी तैयार है।

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